Description

La marmite E113L Bartscher est un équipement de cuisson professionnel électrique d’une capacité de 113 litres, conçu pour les cuisines de restauration collective et commerciale. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, elle résiste à la corrosion et garantit une durabilité exceptionnelle même dans les conditions d’utilisation les plus intensives. Son système de chauffage indirect électrique assure une montée en température rapide et une distribution uniforme de la chaleur, évitant les points de surchauffe qui pourraient altérer la qualité des préparations. Cette technologie est particulièrement adaptée aux sauces, crèmes et préparations délicates nécessitant une cuisson régulière. Le contrôle automatique du niveau d’eau dans la gaine intermédiaire protège l’équipement contre les risques de surchauffe. L’arrêt automatique en cas de panne et la vanne de sécurité complètent le dispositif de protection pour les opérateurs et le matériel. Avec des dimensions compactes de 800 × 900 × 900 mm et un poids de 143 kg, la marmite E113L s’intègre facilement dans les cuisines de taille moyenne. Sa capacité de 113 litres permet de préparer bouillons, soupes, sauces et plats mijotés pour des établissements servant jusqu’à 200 repas par service. L’alimentation électrique simplifie l’installation sans nécessiter de raccordement gaz, tout en offrant une régulation thermostatique précise adaptée à chaque type de cuisson.

Caractéristiques techniques

• Modèle : Marmite E113L
• Référence : 280015
• Énergie : Électrique
• Capacité : 113 litres
• Chauffage : Indirect électrique
• Matériau : Acier inoxydable
• Dimensions : L 800 × P 900 × H 900 mm
• Poids : 143 kg
• Sécurité : Contrôle auto niveau eau, arrêt automatique, vanne de sécurité
• Garantie : 1 an

Avantages

• Chauffage indirect pour une cuisson homogène sans risque de brûlure des aliments au fond de la cuve
• Régulation automatique du niveau d’eau pour un fonctionnement sécurisé et sans surveillance constante
• Soupape de sécurité intégrée garantissant une utilisation fiable même lors de cuissons prolongées
• Construction entièrement en acier inoxydable assurant robustesse, hygiène et facilité de nettoyage
• Format compact de 800×900 mm permettant une intégration aisée dans les cuisines professionnelles
• Capacité de 113 litres adaptée aux volumes de production moyens à importants

Idéal pour

La marmite électrique Bartscher E113L est idéale pour les cuisines de restaurants, hôtels, cantines et collectivités recherchant un équipement de cuisson performant et sécurisé pour la préparation de soupes, bouillons, sauces, légumes et plats mijotés en grande quantité.

Caractéristiques du produit