Description

La plaque à induction IK 70dpZ-EB Bartscher est un équipement de cuisson professionnel polyvalent et puissant, conçu pour s’adapter à de multiples configurations en cuisine commerciale. Avec une puissance totale de 7000 watts librement répartie entre ses deux zones de cuisson, cette plaque offre une flexibilité exceptionnelle pour gérer simultanément deux préparations à des puissances différentes. La zone de cuisson gauche peut atteindre 5000 watts, idéale pour les saisies rapides à haute température, tandis que la zone droite délivre jusqu’à 2000 watts pour les cuissons plus douces ou le maintien au chaud. Chaque zone dispose d’un diamètre de 235 mm, adapté à la majorité des ustensiles professionnels. Le réglage de température s’effectue de 60 à 240 °C par intervalles de 20 °C, garantissant un contrôle précis de chaque cuisson. Son panneau de commande amovible constitue un atout majeur, permettant d’utiliser l’appareil aussi bien en tant que plaque de table qu’en version encastrable dans un buffet ou un comptoir de service. Cette double utilisation en fait un équipement particulièrement adapté aux espaces de restauration polyvalents et aux buffets professionnels. Ses dimensions de 715 x 485 x 140 mm offrent une surface de travail généreuse, tandis que son poids de 14,8 kg assure une stabilité parfaite dans les deux modes d’utilisation. La technologie à induction réduit la chaleur ambiante et optimise la consommation énergétique, un avantage considérable pour les services de longue durée. Cette plaque est l’équipement idéal pour les hôtels, restaurants, traiteurs et espaces de buffet recherchant une solution de cuisson puissante, flexible et facile à intégrer.

Caractéristiques techniques

• Puissance totale : 7000 W (zone gauche 5000 W, zone droite 2000 W)
• Zones de cuisson : 2, diamètre 235 mm chacune
• Plage de température : 60 à 240 °C (par 20 °C)
• Panneau de commande : Amovible (table ou encastrable)
• Sécurité : Reconnaissance casserole, protection surchauffe
• Dimensions : 715 x 485 x 140 mm
• Poids : 14,8 kg

Avantages

• Puissance de 7000 W librement répartie entre les deux zones
• Panneau de commande amovible pour utilisation en table ou encastrée
• Zone principale de 5000 W pour les saisies rapides à haute température
• Réglage précis de 60 à 240 °C par paliers de 20 °C
• Double configuration idéale pour buffets et comptoirs de service

Idéal pour

Cette plaque double zone convient parfaitement aux hôtels, restaurants, traiteurs et espaces de buffet recherchant un équipement de cuisson puissant et polyvalent, utilisable en version table ou encastrable.

Caractéristiques du produit