Description

Le wok à induction IND 3kW AT Bartscher est un équipement de cuisson professionnel haute performance, spécialement conçu pour les cuisines commerciales exigeantes. Sa puissance de 3 kW assure une montée en température rapide et une cuisson uniforme, indispensable pour les techniques de sauté wok à haute intensité. Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, cet appareil combine robustesse, résistance à la corrosion et facilité d’entretien. La cuvette de cuisson en SCHOTT CERAN offre une résistance exceptionnelle aux chocs thermiques et aux rayures, garantissant une longévité optimale même en utilisation intensive. Avec un diamètre de cuisson de 300 mm, ce wok permet de préparer de grandes quantités d’ingrédients en une seule opération. L’affichage numérique intuitif facilite le réglage précis de la puissance et le suivi de la cuisson en temps réel. La technologie à induction offre un contrôle précis de la température, une efficacité énergétique supérieure et une sécurité renforcée grâce à la protection contre la surchauffe et la reconnaissance automatique de la casserole. L’appareil ne chauffe que lorsqu’un récipient compatible est détecté, réduisant ainsi les risques de brûlures et la consommation énergétique inutile. Ses dimensions compactes de 330 x 380 x 180 mm permettent une intégration facile sur les plans de travail professionnels. Son poids de 8,5 kg assure une stabilité parfaite pendant la cuisson. Ce wok à induction est un outil essentiel pour les restaurants asiatiques, les traiteurs et toute cuisine professionnelle nécessitant des cuissons rapides et maîtrisées.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 3 kW
• Alimentation : 230 V / 50 Hz
• Type de cuisson : Induction
• Matériau boîtier : CNS 18/10 (acier inoxydable)
• Surface de cuisson : SCHOTT CERAN, diamètre 300 mm
• Affichage : Numérique
• Sécurité : Protection surchauffe, reconnaissance casserole
• Dimensions : 330 x 380 x 180 mm
• Poids : 8,5 kg

Avantages

• Puissance de 3 kW pour une montée en température ultra-rapide
• Cuvette SCHOTT CERAN résistante aux chocs thermiques et aux rayures
• Réglage précis de la puissance via affichage numérique intuitif
• Sécurité renforcée avec détection automatique de casserole et protection surchauffe
• Efficacité énergétique supérieure grâce à la technologie induction

Idéal pour

Ce wok à induction convient parfaitement aux restaurants asiatiques, traiteurs, cuisines collectives et établissements de restauration recherchant un appareil de cuisson wok puissant, précis et économe en énergie.

Caractéristiques du produit