Plaque de braisage 900-G

Name: Plaque de braisage 900-G
Brand: Bartscher
SKU: 296056
Price: 305.15 EUR
Availability: InStock

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Plaque de braisage 900-G

Accessoires 900 Master Lisse en fonte Pour 1 feu vif Dimensions : L 390 x P 390 x H 17 mm

Caractéristiques du produit

359,00€ HT

305,15€ HT

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Présentation du produit

Saisie et braisage avec précision

La plaque de braisage 900-G Bartscher en fonte massive diffuse la chaleur uniformément pour une cuisson homogène. Sa surface lisse et sa gouttière à jus intégrée permettent de saisir et braiser viandes et légumes avec un résultat professionnel.

Complément modulaire pour la série 900

Les cuisines de restaurants et hôtels équipées de la gamme 900 Bartscher enrichissent leur ligne de cuisson avec cette plaque. Sa rétention de chaleur en fonte garantit des résultats constants service après service.

Fonte durable et entretien simplifié

La fonte massive assure une température constante et une durabilité exceptionnelle. La surface lisse se nettoie rapidement et l’armature en acier inoxydable CNS 18/10 résiste à la corrosion au quotidien.

Description du produit

Description

Description

La plaque de braisage 900-G Bartscher référence 296056 est un équipement de cuisson professionnel conçu pour s’intégrer dans la gamme modulaire série 900 Bartscher. Fabriquée en fonte massive avec armature en acier inoxydable CNS 18/10, elle offre une rétention de chaleur exceptionnelle et une diffusion uniforme de la température sur toute la surface de cuisson. Sa surface lisse est idéale pour saisir viandes, poissons et légumes avec précision, tout en facilitant le nettoyage après chaque service. La gouttière à jus intégrée permet de récupérer facilement les sucs de cuisson pour la préparation de sauces et de jus d’accompagnement. Avec des dimensions de 390×390×19 mm et un poids de 10,8 kg, cette plaque de braisage est suffisamment compacte pour s’intégrer dans les lignes de cuisson modulaires tout en offrant une surface de travail généreuse. La construction en fonte assure une température constante essentielle pour une cuisson maîtrisée et homogène. La plaque de braisage 900-G constitue un complément essentiel pour les cuisines professionnelles équipées de la gamme 900 Bartscher.

Caractéristiques techniques

Modèle : Plaque de braisage 900-G
Référence : 296056
Série : 900
Matériau : Fonte / Acier inoxydable CNS 18/10
Surface : Lisse
Gouttière à jus : Intégrée
Dimensions : 390 × 390 × 19 mm
Poids : 10,8 kg
Garantie : 1 an

Avantages

Fonte massive offrant une rétention de chaleur exceptionnelle pour une cuisson homogène
Surface lisse facilitant la cuisson de saisie et le nettoyage
Gouttière à jus intégrée pour récupérer les sucs de cuisson
Compatible avec la gamme modulaire série 900 Bartscher
Diffusion uniforme de la température sur toute la surface
Armature en acier inoxydable CNS 18/10 pour une durabilité maximale

Idéal pour

La plaque de braisage 900-G Bartscher est idéale pour les restaurants, hôtels et cuisines professionnelles équipés de la gamme 900 Bartscher, recherchant un équipement de saisie et de braisage performant pour viandes, poissons et légumes.