Description

La vitrine buffet réfrigérée eutectique 2 de Casselin (réf. CVBRE2) sert à présenter des préparations froides sur un buffet. Elle associe une structure en acier peint à l'époxy noir, 2 plaques eutectiques en acier de 250 x 250 mm, 2 assiettes en porcelaine de 300 x 300 mm et une vitre de protection en verre trempé amovible.

Les plaques eutectiques, à refroidir avant le service, aident à garder au frais les mets déposés sur les assiettes : entrées, verrines, charcuterie, fromages ou desserts. La vitre protège les préparations tout en les laissant visibles des convives, et comme elle est amovible, elle se retire pour garnir les assiettes ou pour nettoyer l'ensemble.

Un bac de récupération en acier inoxydable recueille les écoulements. Avec L 680 x P 460 x H 395 mm et 27 kg, la vitrine prend place sur un buffet ou un comptoir de libre-service.

Caractéristiques techniques

• Référence : CVBRE2
• Structure : acier peint à l'époxy noir
• Plaques eutectiques : 2 plaques en acier 250 x 250 mm
• Assiettes : 2 assiettes en porcelaine 300 x 300 mm
• Bac de récupération : acier inoxydable
• Protection : vitre en verre trempé amovible
• Dimensions : L 680 x P 460 x H 395 mm
• Poids : 27 kg

Avantages

• 2 assiettes en porcelaine de 300 x 300 mm pour une présentation soignée.
• 2 plaques eutectiques en acier de 250 x 250 mm pour maintenir les mets au frais.
• Vitre de protection en verre trempé : les préparations restent à l'abri et visibles.
• Vitre amovible pour garnir et nettoyer plus facilement.
• Bac de récupération en acier inoxydable pour les écoulements.
• Format compact : L 680 x P 460 x H 395 mm.

Installation

Prévoyez un emplacement de L 680 x P 460 mm sur votre buffet ou votre comptoir, pour une hauteur de 395 mm. Pensez à refroidir les plaques eutectiques avant le service.

Idéal pour

Buffets de petit-déjeuner d'hôtel, restaurants à formule buffet, traiteurs, salons de thé et réceptions qui souhaitent présenter des préparations froides sous protection.

Caractéristiques du produit