CASSELIN – Four à convection avec vapeur

Name: CASSELIN - Four à convection avec vapeur
Brand: Casselin
SKU: CFCV2
Price: 874.65 EUR
Availability: InStock

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CASSELIN – Four à convection avec vapeur

– Entièrement en acier inoxydable
– Enceinte de cuisson en acier inoxydable
– Porte à double vitrage
– Éclairage intérieur
– Avec 2 moteurs de ventilation
– Plage de température : de 0°C à 300°C
– Minuterie : 0 – 120 minutes
– Raccordement eau 3/4”
– Fonction grill
– 4 plaques incluses de 454 x 327 mm
– Espacement entre les plaques : 70 mm
– Puissance : 2 670 W / 230 V
– Dimensions : L 597 x P 618 x H 570 mm
– Poids : 39 Kg »

Caractéristiques du produit

1029,00€ HT

874,65€ HT

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Présentation du produit

Convection, vapeur et fonction grill

Ce four à convection Casselin associe la ventilation, la vapeur et une fonction grill dans une même enceinte en acier inoxydable. Vous cuisez des viennoiseries, des pains, des plats gratinés ou des légumes avec la température adaptée, de 0 °C à 300 °C.

Minuterie de 0 à 120 minutes, raccordement eau

Le raccordement eau 3/4” permet d'alimenter le four en eau pour la vapeur. La minuterie se règle de 0 à 120 minutes, et les 2 moteurs de ventilation répartissent la chaleur. L'éclairage intérieur et la porte à double vitrage permettent de suivre la cuisson de l'extérieur.

Entièrement en inox, 4 plaques incluses

Le four est entièrement en acier inoxydable, enceinte de cuisson comprise, un matériau qui s'entretient facilement. Il est livré avec 4 plaques de 454 x 327 mm espacées de 70 mm, et mesure L 597 x P 618 x H 570 mm pour 39 kg.

Description du produit

Description

Description

Le four à convection avec vapeur de Casselin (réf. CFCV2) est un four entièrement en acier inoxydable, enceinte de cuisson comprise. Il associe une cuisson à air chaud ventilé, une fonction vapeur et une fonction grill, pour cuire, réchauffer ou gratiner en cuisine professionnelle.

La température se règle de 0 °C à 300 °C et la minuterie de 0 à 120 minutes. Deux moteurs de ventilation répartissent la chaleur, et l'éclairage intérieur associé à la porte à double vitrage permet de contrôler la cuisson sans ouvrir. Le raccordement eau 3/4” alimente la fonction vapeur.

Quatre plaques de 454 x 327 mm sont incluses, avec un espacement de 70 mm entre les plaques. La construction tout inox facilite le nettoyage après le service.

Caractéristiques techniques

Référence : CFCV2
Construction : entièrement en acier inoxydable
Enceinte de cuisson : acier inoxydable
Porte : double vitrage
Éclairage : intérieur
Ventilation : 2 moteurs
Plage de température : de 0 °C à 300 °C
Minuterie : de 0 à 120 minutes
Fonctions : vapeur, grill
Raccordement eau : 3/4”
Plaques : 4 plaques incluses de 454 x 327 mm
Espacement entre les plaques : 70 mm
Puissance : 2 670 W / 230 V
Dimensions : L 597 x P 618 x H 570 mm
Poids : 39 kg

Avantages

Une cuisson ventilée associée à une fonction vapeur, avec 2 moteurs de ventilation.
Une fonction grill pour gratiner les plats.
Une température réglable de 0 °C à 300 °C.
Une minuterie de 0 à 120 minutes pour contrôler les temps de cuisson.
Un éclairage intérieur et une porte à double vitrage pour surveiller sans ouvrir.
Une enceinte et une construction entièrement en inox, faciles à entretenir.

Installation

Prévoyez une alimentation 230 V pour une puissance de 2 670 W, un raccordement eau 3/4” pour la vapeur, et un emplacement de L 597 x P 618 mm pour une hauteur de 570 mm. Le four pèse 39 kg : choisissez un support ou un plan de travail adapté.