Description

La friteuse 12L-20 de Bartscher est un équipement professionnel à double cuve, conçu pour les grandes cuisines de restauration nécessitant un volume de friture important. Ses deux cuves indépendantes de 12 litres chacune permettent de cuire simultanément deux types de préparations différentes, doublant ainsi la capacité de production. Avec une puissance totale de 18 kW, la montée en température est extrêmement rapide, garantissant un service fluide même lors des périodes de très forte affluence. Le thermostat réglable de 50 °C à 190 °C offre une large plage de température pour s’adapter à toutes les recettes de friture. La zone froide intégrée dans chaque cuve piège les résidus alimentaires, préservant la qualité de l’huile et améliorant le goût des aliments. Les résistances électriques basculantes et les caillebotis amovibles facilitent l’accès complet aux cuves pour un nettoyage en profondeur. Les robinets de vidange intégrés permettent une évacuation rapide et propre de l’huile usagée. Le thermostat de sécurité protège contre les surchauffes accidentelles. La construction en acier inoxydable assure robustesse et durabilité dans les environnements de cuisine les plus intensifs. Avec ses dimensions de 800 × 650 × 485 mm, cette friteuse double s’intègre parfaitement dans toute configuration de cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 18 kW (2 × 9 kW)
• Nombre de cuves : 2
• Capacité par cuve : 12 litres
• Plage de température : 50 °C à 190 °C
• Zone froide : Intégrée dans chaque cuve
• Résistances : Basculantes en acier inoxydable
• Caillebotis : Amovibles
• Robinets de vidange : Intégrés
• Thermostat de sécurité : Oui
• Matériau : Acier inoxydable
• Dimensions : 800 × 650 × 485 mm
• Poids : 29 kg

Avantages

• Double cuve de 12 litres pour une capacité totale de 24 litres
• Puissance de 18 kW pour une montée en température très rapide
• Zone froide préservant la qualité de l’huile dans chaque cuve
• Résistances basculantes et caillebotis amovibles pour un nettoyage complet
• Robinets de vidange pour un entretien rapide et hygiénique
• Construction en acier inoxydable garantissant durabilité et robustesse

Idéal pour

La friteuse 12L-20 s’adresse aux restaurants, hôtels, cafétérias et cuisines collectives nécessitant une friteuse double haute capacité pour un service intensif et diversifié au quotidien.

Caractéristiques du produit