Description

La plancha GDP 650E-G de Bartscher est un équipement de cuisson électrique professionnel doté d’une surface de braisage entièrement lisse de 650 mm de large. Cette surface généreuse permet de préparer simultanément un grand nombre de portions de viandes, poissons et légumes grillés pour répondre aux besoins des services à cadence soutenue. Les deux zones chauffantes réglables séparément offrent une flexibilité de cuisson appréciable. Chaque zone peut être ajustée indépendamment dans une plage de 50 à 300 °C, permettant de gérer des cuissons à différentes températures sur la même plaque. Cette polyvalence est un atout majeur en plein rush de service. Avec une puissance de 6 kW, cette plancha monte rapidement en température et maintient une chaleur stable même sous forte charge de travail. Le préchauffage rapide réduit les temps d’attente et optimise le flux de production en cuisine. La plaque de braisage en acier spécial chromé dur offre une surface anti-adhésive naturelle et une résistance exceptionnelle à l’usure. Le nettoyage est facilité par la surface lisse et le bac collecteur de graisse amovible. La protection contre les projections soudée complète l’ensemble en sécurisant l’environnement de travail. Avec des dimensions de 660 x 580 x 310 mm et un poids de 41 kg, cette plancha s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson existantes. Son format moyen offre un excellent compromis entre capacité de production et encombrement raisonnable pour les cuisines de taille moyenne.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 6 kW
• Alimentation : Électrique
• Surface de cuisson : 650 mm, entièrement lisse, acier chromé
• Zones chauffantes : 2, réglables séparément
• Température : 50 à 300 °C
• Bac collecteur : Bac à graisse amovible
• Protection : Pare-éclaboussures soudé
• Dimensions : 660 x 580 x 310 mm
• Poids : 41 kg

Avantages

• Surface lisse de 650 mm pour un volume de cuisson conséquent
• 2 zones indépendantes pour une gestion multi-température efficace
• Puissance de 6 kW garantissant préchauffage rapide et chaleur stable
• Surface chromée anti-adhésive résistante à l’usure
• Bac à graisse amovible et pare-éclaboussures pour un entretien aisé
• Format moyen idéal pour les cuisines de taille intermédiaire

Idéal pour

Cette plancha électrique convient aux restaurants, brasseries et cuisines professionnelles recherchant un poste de grillade performant avec double zone de cuisson dans un encombrement raisonnable.

Caractéristiques du produit