Description

La plaque à snacker fonte 90 de Casselin (réf. CPASF90B) est une plaque de cuisson électrique en acier inoxydable AISI 304, équipée d’une large plaque lisse en fonte d’acier de L 970 x P 480 mm. Elle fonctionne en 400 V avec une puissance de 9 000 W.

La grande plaque lisse convient aux burgers, aux steaks hachés, aux œufs, aux poissons, aux légumes ou aux pancakes, cuits en nombre pendant les pointes de service. La fonte d’acier conserve bien la chaleur et les 3 thermostats, réglables de 50 °C à 300 °C, permettent de doser la température. La plaque a une épaisseur de 10 mm.

Le tiroir de récupération des liquides de cuisson recueille les jus et les graisses, et l’acier inoxydable se nettoie facilement. De faible hauteur (H 220 mm), l’appareil mesure L 990 x P 540 mm et pèse 69 kg. Cette longueur de plaque convient aux cuisines qui doivent servir de nombreux couverts à la suite.

Caractéristiques techniques

• Référence : CPASF90B
• Matière : acier inoxydable AISI 304
• Plaque : lisse en fonte d’acier, L 970 x P 480 mm
• Épaisseur de la plaque : 10 mm
• Thermostats : 3, réglables de 50 °C à 300 °C
• Récupération des liquides de cuisson : tiroir
• Puissance : 9 000 W / 400 V
• Dimensions : L 990 x P 540 x H 220 mm
• Poids : 69 kg

Avantages

• Plaque lisse en fonte d’acier de L 970 x P 480 mm, qui garde la chaleur.
• 3 thermostats réglables de 50 °C à 300 °C.
• Puissance de 9 000 W en 400 V.
• Tiroir de récupération des liquides de cuisson.
• Acier inoxydable AISI 304, facile à nettoyer.
• Hauteur de 220 mm seulement.

Installation

Prévoyez une alimentation électrique de 9 000 W en 400 V et un emplacement de L 990 x P 540 x H 220 mm. L’appareil pèse 69 kg.

Idéal pour

Snacks, brasseries, restaurants, bars et points de restauration rapide à fort passage qui préparent burgers, œufs et légumes à la minute en grande quantité.

Caractéristiques du produit