Wok à induction 50/293

Name: Wok à induction 50/293
Brand: Bartscher
SKU: 105873
Price: 3568.30 EUR
Availability: InStock

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Wok à induction 50/293

Ce wok à induction haut de gamme et transportable avec une puissance de 5000 watts se distingue par les caractéristiques suivantes : bobine d’induction puissante, surface de cuisson en vitrocéramique EuroKera, 2 ventilateurs et utilisation facile.

Caractéristiques du produit

4198,00€ HT

3568,30€ HT

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Présentation du produit

Un wok à induction de 5 000 W

Ce wok à induction Bartscher développe une puissance de 5 000 W pour saisir légumes, viandes et nouilles à feu vif, sans flamme. Transportable, il se déplace d'un poste à l'autre : cuisine de restaurant, cafétéria d'hôtel, buffet vivant ou démonstration culinaire en extérieur.

20 niveaux de puissance et affichage numérique

La commande électronique à manette règle la puissance sur 20 niveaux, et l'affichage numérique permet de suivre le réglage. La reconnaissance de casserole détecte le récipient, tandis que les témoins marche/arrêt et surchauffe, avec la protection contre la surchauffe, sécurisent le service.

Vitrocéramique EuroKera et ventilation intégrée

La surface de cuisson en vitrocéramique EuroKera s'essuie facilement après le service, et la cuvette de cuisson mesure Ø 293 mm. Deux ventilateurs intégrés évacuent la chaleur de l'appareil, dont le corps est en acier inoxydable. Alimentation en 400 V, 50/60 Hz, avec raccord d'appareil 3 NAC.

Description du produit

Description

Description

Le wok à induction 50/293 de Bartscher (réf. 105873) est un appareil de cuisson transportable d'une puissance de 5 000 W. Sa bobine d'induction chauffe directement le récipient, ce qui convient à la cuisine au wok : sauter des légumes, saisir des morceaux de viande ou de volaille, préparer des nouilles et des plats sautés à la minute.

La puissance se règle sur 20 niveaux grâce à une commande électronique à manette, et l'affichage numérique vous indique le réglage en cours. La reconnaissance de casserole détecte la présence du récipient, et deux témoins lumineux signalent la mise en marche et la surchauffe. La protection contre la surchauffe renforce la sécurité en service.

La surface de cuisson est en vitrocéramique EuroKera, facile à nettoyer d'un coup d'éponge. Deux ventilateurs intégrés assurent le refroidissement de l'appareil, et la cuvette de cuisson de Ø 293 mm reçoit le wok. Le corps en acier inoxydable supporte l'usage intensif d'une cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

Référence : 105873
Type : wok à induction transportable
Matériau : acier inoxydable
Surface de cuisson : vitrocéramique EuroKera
Diamètre de la cuvette de cuisson : 293 mm
Puissance : 5 000 W
Tension : 400 V
Fréquence : 50/60 Hz
Raccord d'appareil : 3 NAC
Commande : électronique, manette
Réglage de puissance : 20 niveaux
Affichage : numérique
Témoins lumineux de contrôle : marche/arrêt, surchauffe
Sécurité : reconnaissance de casserole, protection contre la surchauffe
Ventilateurs : 2

Avantages

Une puissance de 5 000 W pour une cuisson au wok rapide.
20 niveaux de puissance pour ajuster la chauffe à chaque préparation.
Reconnaissance de casserole et protection contre la surchauffe pour travailler sereinement.
Surface en vitrocéramique EuroKera, simple à nettoyer.
Deux ventilateurs intégrés pour le refroidissement de l'appareil.
Conception transportable, utilisable dans plusieurs postes ou lieux de service.

Installation

Prévoyez une alimentation en 400 V, 50/60 Hz, adaptée à la puissance de 5 000 W, avec un raccord d'appareil de type 3 NAC. Posez l'appareil sur un plan de travail stable, dans un espace suffisamment dégagé pour la ventilation.

Idéal pour

Restaurants, hôtels, cafétérias, traiteurs, restaurants asiatiques et cuisines de démonstration, ainsi que les événements en extérieur grâce à sa conception transportable.