Description

Le fourneau gaz 2 feux avec une plaque coup de feu et un four gaz GN 2/1 HP 80 de Casselin (réf. C7FOG2F1PFGHP80) rassemble sur L 800 x P 700 mm deux brûleurs en laiton, une plaque coup de feu et un four au format GN 2/1. Sa plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304 repose sur une structure en acier inoxydable AISI 430.

Sur le dessus, les thermostats réglables sur 6 niveaux ajustent l'intensité de chauffe et l'allumage piezo démarre les brûleurs sans allumette. La plaque coup de feu offre une surface de chauffe pleine, utile pour les cuissons longues comme les fonds, les sauces et les mijotés. En dessous, le four à chaleur statique, dont la chambre mesure L 657 x P 558 x H 308 mm, dispose d'un thermostat réglable de 50 °C à 300 °C pour gratiner, rôtir ou maintenir au chaud.

L'acier inoxydable AISI 304 de la plaque se nettoie facilement et supporte l'usage quotidien d'une cuisine professionnelle. Avec ses 140 kg, ce fourneau demande un emplacement stable.

Caractéristiques techniques

• Référence : C7FOG2F1PFGHP80
• Plaque supérieure : acier inoxydable AISI 304
• Structure : acier inoxydable AISI 430
• Feux : 2 brûleurs en laiton + 1 plaque coup de feu
• Thermostats : réglables sur 6 niveaux
• Allumage : piezo
• Four : gaz GN 2/1, système de chaleur statique
• Dimensions du four : L 657 x P 558 x H 308 mm
• Thermostat du four : réglable de 50 °C à 300 °C
• Puissance : 6 600 W + 8 500 W + 4 000 W gaz + 6 300 W / 400 V
• Dimensions : L 800 x P 700 x H 900 mm
• Poids : 140 kg

Avantages

• Deux brûleurs en laiton et une plaque coup de feu pour mener plusieurs cuissons en parallèle.
• Thermostats réglables sur 6 niveaux pour doser la chauffe.
• Allumage piezo pour une mise en route simple.
• Four GN 2/1 à chaleur statique, thermostat de 50 °C à 300 °C.
• Plaque supérieure en inox AISI 304, facile à nettoyer.
• Un encombrement de L 800 x P 700 x H 900 mm pour un poste complet.

Installation

Prévoyez un raccordement gaz et une alimentation électrique en 400 V, ainsi qu'un emplacement de L 800 x P 700 mm pour une hauteur de 900 mm. Le poids de 140 kg demande un sol adapté. Le raccordement et tout changement de gaz doivent être réalisés par un installateur qualifié.

Idéal pour

Restaurants, brasseries, hôtels et cuisines de collectivités qui veulent un poste de cuisson complet, du mijoté au gratin, dans un meuble de L 800 mm.

Caractéristiques du produit