Description

La plaque à induction ITH 80-320 Bartscher est un équipement de cuisson professionnel de forte puissance, conçu pour les cuisines commerciales à fort volume. Avec une puissance exceptionnelle de 8 kW, cette plaque assure une montée en température ultra-rapide et une cuisson performante, adaptée aux exigences des services les plus intenses. Sa zone de cuisson accepte des casseroles jusqu’à 320 mm de diamètre, offrant une grande flexibilité pour la préparation de volumes importants. La surface en verre garantit une conductivité thermique optimale, une durabilité élevée et un nettoyage simplifié entre chaque service. Le boîtier en acier inoxydable combine robustesse et esthétique professionnelle, s’intégrant parfaitement dans tout environnement de cuisine commerciale. La commande par manette permet de sélectionner facilement l’un des 6 niveaux de puissance disponibles, offrant un contrôle direct et intuitif de la cuisson. Le témoin lumineux informe en temps réel sur l’état de fonctionnement, signalant la marche, la chauffe et toute situation de surchauffe. La technologie à induction garantit une efficacité énergétique supérieure et réduit significativement la chaleur ambiante dans l’espace de travail. La reconnaissance de casserole intégrée active la chauffe uniquement en présence d’un récipient compatible, assurant sécurité et économie. Avec ses dimensions de 500 x 540 x 245 mm et un poids de 20,6 kg, cette plaque offre une stabilité remarquable sur les plans de travail professionnels. Son alimentation en 400 V triphasé la destine aux cuisines équipées d’installations électriques adaptées.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 8 kW
• Alimentation : 400 V triphasé / 50 Hz
• Zone de cuisson : Jusqu’à 320 mm de diamètre
• Surface : Verre
• Commande : Manette, 6 niveaux de puissance
• Boîtier : Acier inoxydable
• Sécurité : Reconnaissance casserole, protection surchauffe, témoin lumineux
• Dimensions : 500 x 540 x 245 mm
• Poids : 20,6 kg

Avantages

• Puissance de 8 kW pour des cuissons rapides même sur de grands volumes
• Zone de cuisson large acceptant des casseroles jusqu’à 320 mm
• Commande par manette directe et intuitive avec 6 niveaux
• Boîtier inox robuste pour une durée de vie prolongée en usage intensif
• Réduction de la chaleur ambiante grâce à la technologie induction

Idéal pour

Cette plaque à induction 8 kW convient parfaitement aux grandes cuisines de restauration, hôtels, cantines et traiteurs nécessitant un équipement de cuisson puissant et stable pour des préparations en volume.

Caractéristiques du produit