Four à convection AT220-MDI

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Four à convection AT220-MDI

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Présentation du produit

Trois modes de cuisson dans un four compact

L’AT220-MDI réunit convection, grill et vapeur dans un seul équipement de 700 mm de large. La commande numérique MDI garantit un réglage au degré près. Ses 4 niveaux et 2 ventilateurs assurent une cuisson uniforme pour des résultats constants.

Polyvalence pour restaurants et traiteurs

Restaurants, hôtels et traiteurs apprécieront la capacité de ce four à gérer pâtisseries, viandes, gratins et viennoiseries. La fonction vapeur via le raccord d’eau intégré est un atout essentiel pour la boulangerie et la pâtisserie professionnelle.

Hygiène et entretien optimisés

La chambre arrondie supprime les angles morts. Les glissières amovibles se retirent pour un nettoyage complet. La porte à double vitrage isole la chaleur et l’éclairage intérieur permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four.

Description du produit

Description

Description

Le four à convection AT220-MDI de Bartscher est un four professionnel polyvalent à commande numérique MDI, intégrant les fonctions de convection, grill et vapeur. Doté de 4 niveaux de cuisson et de deux ventilateurs, il garantit une répartition homogène de la chaleur pour des résultats constants et reproductibles. La commande numérique MDI permet un réglage précis de la température par incréments de 1 °C sur une plage de 50 °C à 300 °C, avec affichage LED en temps réel de la température et de la durée de cuisson. La puissance de 3 kW en mode convection assure une montée en température rapide. La fonction grill intégrée permet de dorer et gratiner les préparations directement dans le four. La fonction vapeur, alimentée par le raccord d’eau fixe 3/4’’, apporte l’humidité nécessaire aux cuissons de viennoiseries, pains et pâtisseries. L’éclairage intérieur offre une visibilité parfaite sur les préparations en cours. La chambre de cuisson arrondie élimine les zones d’accumulation de résidus et les glissières de support amovibles facilitent le nettoyage complet. La porte à double vitrage assure une isolation thermique optimale et une sécurité renforcée. Fabriqué en acier inoxydable, l’AT220-MDI résiste aux conditions d’utilisation intensive des cuisines professionnelles. Ses dimensions de 700 x 640 x 540 mm et son poids de 44 kg en font un équipement compact pour sa catégorie.

Caractéristiques techniques

Commande : Numérique MDI avec affichage LED
Plage de température : 50 °C à 300 °C (par incréments de 1 °C)
Puissance convection : 3 000 W (3 kW)
Fonctions : Convection, grill, vapeur
Nombre de niveaux : 4
Nombre de ventilateurs : 2
Raccord d’eau : Fixe 3/4''
Éclairage intérieur : Oui
Porte : Double vitrage
Chambre de cuisson : Arrondie, glissières amovibles
Matériau : Acier inoxydable
Dimensions (L x P x H) : 700 x 640 x 540 mm
Poids : 44 kg

Avantages

Triple fonction convection, grill et vapeur pour une polyvalence maximale
4 niveaux de cuisson avec double ventilateur pour une chaleur homogène
Commande numérique MDI avec réglage au degré et affichage LED
Éclairage intérieur pour un contrôle visuel sans ouverture de porte
Chambre arrondie et glissières amovibles pour un entretien simplifié
Raccord d’eau intégré pour la génération de vapeur

Idéal pour

Le four à convection AT220-MDI est destiné aux restaurants, hôtels, cafétérias et traiteurs recherchant un four professionnel compact avec commande numérique et triple fonction convection-grill-vapeur.