Description

La marmite électrique 135L Bartscher référence 296911 est un équipement de cuisson professionnel grande capacité conçu pour les cuisines collectives et les établissements de restauration à fort volume. Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, elle offre une résistance optimale à la corrosion et une durabilité à toute épreuve. Sa technologie à double paroi permet un chauffage indirect qui assure une répartition homogène de la chaleur dans l’ensemble de la cuve, préservant la qualité des préparations les plus délicates sans risque de brûlure au fond. Avec une puissance de 18 kW sous 400 V, cette marmite garantit une montée en température rapide tout en optimisant la consommation énergétique grâce à l’isolation thermique de la double paroi. Ses 135 litres de contenance permettent de préparer soupes, bouillons, fonds de sauce et cuissons en très grande quantité pour plusieurs centaines de couverts. Le contrôle automatique du niveau de remplissage évite les débordements et apporte une sécurité supplémentaire pendant les préparations. Le robinet de vidange intégré facilite le nettoyage quotidien et accélère les opérations de maintenance. Les pieds réglables permettent d’adapter la hauteur de travail jusqu’à 950 mm pour un confort ergonomique optimal. Intégrée à la série modulaire 900 de Bartscher, cette marmite s’installe harmonieusement dans une ligne de cuisson professionnelle existante. Son poids de 145,8 kg et ses dimensions de 800 x 900 x 900 mm témoignent d’une conception industrielle robuste et fiable.

Caractéristiques techniques

• Référence : 296911
• Type : Marmite électrique à double paroi
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Capacité : 135 litres
• Puissance : 18 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Chauffage : Indirect (double paroi)
• Hauteur réglable : Jusqu’à 950 mm
• Contrôle niveau : Automatique
• Dimensions hors tout : 800 x 900 x 900 mm
• Poids : 145,8 kg
• Série : 900
• Garantie : 1 an

Avantages

• Capacité de 135 litres pour des préparations en très grande quantité en un seul cycle
• Chauffage indirect par double paroi pour une cuisson homogène et sans brûlure
• Puissance de 18 kW pour une montée en température rapide et une efficacité énergétique
• Contrôle automatique du niveau de remplissage pour une sécurité accrue en cuisine
• Robinet de vidange intégré pour un nettoyage rapide entre les services
• Pieds réglables jusqu’à 950 mm pour adapter la hauteur de travail à chaque utilisateur

Idéal pour

Cette marmite électrique 135 litres est destinée aux cuisines centrales, cantines scolaires et hospitalières, traiteurs et établissements de restauration collective nécessitant une capacité de cuisson maximale pour alimenter plusieurs centaines de couverts quotidiennement.

Caractéristiques du produit