Description

La plancha gaz Série 650 de Bartscher, en largeur 400 mm, est un équipement de cuisson professionnel conçu pour la cuisson directe sur plaque lisse. D’une puissance de 6,5 kW avec allumage Piézo, elle offre une montée en température rapide et un contrôle précis entre 80°C et 280°C, permettant de saisir, griller et cuire une grande variété d’aliments : viandes, poissons, légumes et fruits de mer. Sa plaque de braisage lisse en acier d’une largeur de 395 mm assure une surface de cuisson homogène et régulière, idéale pour des résultats de cuisson professionnels. Équipée d’une seule zone chauffante, elle permet un contrôle direct de la température sur l’ensemble de la surface. Fabriquée avec un châssis en acier inoxydable, cette plancha résiste aux contraintes thermiques intenses et aux sollicitations quotidiennes de la restauration professionnelle. Sa conception modulaire de type appareil de table s’intègre parfaitement dans la ligne Série 650 Bartscher, aux côtés des fourneaux, grils et friteuses de la même gamme. Le bac de récupération des graisses facilite le nettoyage et le maintien de l’hygiène en cuisine.

Caractéristiques techniques

• Série : 650
• Type : Plancha gaz, appareil de table
• Puissance : 6,5 kW
• Type de gaz : Gaz
• Allumage : Piézo
• Plage de température : 80°C à 280°C
• Plaque de braisage : Lisse, en acier, largeur 395 mm
• Nombre de zones chauffantes : 1
• Largeur : 400 mm
• Profondeur : 650 mm
• Hauteur : 490 mm
• Poids : 35 kg
• Garantie : 1 an

Avantages

• Plaque lisse en acier offrant une surface de cuisson homogène pour des saisies parfaites.
• Puissance de 6,5 kW au gaz avec allumage Piézo pour un démarrage rapide et fiable.
• Plage de température réglable de 80°C à 280°C pour s’adapter à tous types de cuisson.
• Bac de récupération des graisses facilitant le nettoyage et le maintien de l’hygiène.
• Format compact (400×650 mm) parfaitement intégré à la ligne Série 650 Bartscher.
• Conception robuste adaptée à un usage intensif quotidien en cuisine professionnelle.

Idéal pour

Cette plancha gaz professionnelle est destinée aux restaurants, brasseries, hôtels, food-trucks et collectivités souhaitant proposer des cuissons à la plancha : viandes, poissons, légumes grillés et fruits de mer. Son format compact et sa puissance en font un équipement polyvalent pour enrichir votre offre culinaire.

Caractéristiques du produit