Description

La plaque grill gaz rainurée de Bartscher (réf. 2955091) fait partie de la série 900 Master, une gamme modulaire d'une profondeur de 900 mm destinée aux cuisines professionnelles. Elle est réalisée en acier inoxydable 18/10 et sa plaque rainurée saisit viandes, poissons et légumes en leur donnant les marques caractéristiques de la grillade.

Elle fonctionne au gaz, avec un allumage Piezo et 2 zones chauffantes réglables séparément. Vous pouvez ainsi cuire des produits différents en même temps, chacun à la température qui lui convient, entre 140 °C et 230 °C. La puissance de l'appareil est de 18 kW, et il est prévu pour le gaz naturel H, avec injecteurs pour gaz liquéfié et gaz naturel L inclus.

Le support ouvert facilite l'accès pour le nettoyage et l'entretien. Les pieds ajustables permettent de régler la hauteur jusqu'à 950 mm, pour travailler dans une position confortable, et l'acier inoxydable 18/10 se nettoie facilement.

Caractéristiques techniques

• Référence : 2955091
• Série : 900 Master
• Matière : acier inoxydable 18/10
• Plaque : rainurée
• Zones de chauffe : 2, réglables séparément
• Allumage : Piezo
• Type de gaz : gaz naturel H (injecteurs pour gaz liquéfié et gaz naturel L inclus)
• Puissance : 18 kW
• Plage de température : de 140 °C à 230 °C
• Support : ouvert, largeur 800 mm, profondeur 900 mm
• Hauteur : réglable jusqu'à 950 mm, pieds ajustables

Avantages

• Une plaque rainurée qui marque viandes, poissons et légumes comme une grillade.
• 2 zones chauffantes réglables séparément pour cuire plusieurs produits à la fois.
• Une plage de température de 140 °C à 230 °C.
• Un allumage Piezo pour une mise en route simple.
• Des injecteurs pour gaz liquéfié et gaz naturel L inclus, en plus du gaz naturel H.
• Un support ouvert et des pieds ajustables jusqu'à 950 mm de hauteur.

Installation

Cet appareil fonctionne au gaz naturel H pour une puissance de 18 kW ; des injecteurs pour gaz liquéfié et gaz naturel L sont inclus. Le raccordement au gaz et tout changement de gaz doivent être réalisés par un installateur qualifié. Prévoyez un emplacement adapté au support de 800 mm de largeur et 900 mm de profondeur, avec une hauteur réglable jusqu'à 950 mm.

Idéal pour

Restaurants, brasseries, hôtels, cafétérias et grandes cuisines professionnelles qui préparent des grillades pour un service soutenu.

Caractéristiques du produit