Description

Le Four pizza CT200 Bartscher est un four professionnel à deux chambres de cuisson de 610×610 mm, conçu pour les établissements qui recherchent un volume de production élevé. Avec une capacité de 8 pizzas de 30 cm de diamètre simultanément, cet équipement répond aux besoins des pizzerias, restaurants et services traiteur les plus exigeants. Sa puissance de 8,4 kW et sa température maximale de 400 °C garantissent une montée en chaleur rapide et une cuisson uniforme. Chaque chambre dispose d’un réglage séparé de la chaleur voûte et sole, offrant une maîtrise précise des conditions de cuisson adaptées à chaque recette. Le sol de cuisson en pierre réfractaire reproduit les qualités d’un four traditionnel en assurant une base croustillante et homogène. L’isolation en laine de verre limite les déperditions thermiques et contribue à l’efficacité énergétique de l’appareil. La carrosserie en tôle d’acier laqué offre robustesse et facilité d’entretien. Chaque chambre est équipée d’un éclairage intérieur et d’une fenêtre de contrôle permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte. Avec un poids de 112,3 kg et des dimensions de 890×860×760 mm, le CT200 nécessite un support adapté comme le Support PO CT Bartscher. Sa connexion 3 NAC facilite l’installation dans les cuisines professionnelles équipées en triphasé.

Caractéristiques techniques

• Chambres de cuisson : 2 (610×610 mm chacune)
• Capacité : 8 pizzas ø30 cm
• Puissance : 8,4 kW
• Température maximale : 400 °C
• Chaleur : voûte/sole réglable séparément
• Sol de cuisson : pierre réfractaire
• Isolation : laine de verre
• Dimensions (L×P×H) : 890×860×760 mm
• Poids : 112,3 kg
• Connexion : 3 NAC
• Garantie : 1 an

Avantages

• Double chambre de cuisson pour produire jusqu’à 8 pizzas simultanément
• Réglage indépendant voûte/sole pour une cuisson personnalisée
• Pierre réfractaire assurant une base croustillante et homogène
• Montée en température rapide jusqu’à 400 °C
• Fenêtre et éclairage intérieur pour surveiller la cuisson sans déperdition
• Isolation en laine de verre pour une meilleure efficacité énergétique

Idéal pour

Les pizzerias, restaurants et traiteurs à fort volume de production qui ont besoin d’un four performant et fiable pour servir des pizzas de qualité constante tout au long du service.

Caractéristiques du produit