Description

Le Four pizza CT100 Bartscher est un four professionnel à une chambre de cuisson de 610×610 mm, capable de cuire jusqu’à 4 pizzas de 30 cm de diamètre simultanément. Sa puissance de 4,2 kW et sa plage de température réglable de 50 à 400 °C offrent une grande polyvalence de cuisson, des préparations délicates aux pizzas traditionnelles à haute température. Le sol de cuisson en pierre réfractaire reproduit les conditions d’un four traditionnel en assurant une base croustillante et une cuisson homogène. Le système de chaleur voûte et sole réglable séparément permet d’adapter précisément les paramètres selon chaque recette. L’isolation en laine de verre limite les déperditions thermiques et contribue à réduire la consommation énergétique de l’appareil. La carrosserie en tôle d’acier laqué assure robustesse et facilité d’entretien au quotidien. Une fenêtre de contrôle avec éclairage intérieur permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte, préservant ainsi la chaleur accumulée dans la chambre. Avec des dimensions de 890×860×430 mm et un poids de 65,6 kg, le CT100 s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles. Sa connexion électrique standard facilite l’installation. Le Four pizza CT100 Bartscher constitue une solution fiable et performante pour tout établissement proposant des pizzas à sa carte.

Caractéristiques techniques

• Chambre de cuisson : 1 (610×610 mm)
• Capacité : 4 pizzas ø30 cm
• Puissance : 4,2 kW
• Température : 50 à 400 °C
• Chaleur : voûte/sole réglable séparément
• Sol de cuisson : pierre réfractaire
• Isolation : laine de verre
• Dimensions (L×P×H) : 890×860×430 mm
• Poids : 65,6 kg
• Garantie : 1 an

Avantages

• Pierre réfractaire pour une base croustillante et une cuisson traditionnelle
• Réglage indépendant voûte/sole pour personnaliser chaque cuisson
• Plage de température large (50-400 °C) adaptée à de nombreuses préparations
• Fenêtre et éclairage intérieur pour un contrôle visuel sans perte de chaleur
• Isolation en laine de verre réduisant la consommation énergétique
• Format compact s’intégrant facilement dans les cuisines professionnelles

Idéal pour

Les pizzerias, restaurants, cafétérias et hôtels qui souhaitent proposer des pizzas cuites sur pierre avec un équipement fiable, compact et performant.

Caractéristiques du produit